Schimmel immer entfernen, weil ein beständiger Schimmelpilz immer weitere Schimmelsporen entwickelt, welche sich durch die Luft(-zirkulation) verbreiten. Sobald dann diese Schimmelsporen auf einen "Wirt" treffen, in Form von organischem Material (Futter, tote Tiere oder sogar Kot), dann ist ein Pilzwuchs fast nicht mehr zu vermeiden. Zu dem haben wir in Deutschland generell eine Luftfeuchtigkeit von ca. 50-60%, im Herbst/Winter weit höher. Durch eine hohe Luftfeuchtigkeit entwickeln sich Pilze generell viel besser und zu warm dürfen es die meisten Pilzen auch nicht haben (z.B. Campignons wachsen sehr gut an kühlen, dunklen und feuchten Orten am besten). In einer Winterruhe haben (Schimmel)-Pilze also generell bessere Bedingungen, als an warmen und dadurch oft recht trockenen Tagen - man darf diese also nicht mit normalen Pflanzen vergleichen.
Das manche Pilze nicht beachtet werden heißt noch lange nicht dass diese nicht schädlich für diese sind. Gerade in der Haltung darf man Pilze nicht unterschätzen bzw. das Verhältnis Ameise vs Pilze vergleichen. In der Natur kann eine Ameise in jede Richtung ausweichen, was in einem Glaskasten absolut nicht für diese möglich ist. Ein neues Nest unmittelbar in der Nähe zum alten Nest macht auch wenig Sinn, denn wie ob erwähnt befinden sich in der Luft die Schimmelsporen, welche sich dann ganz einfach im neuen Nest ansiedeln, auch wenn noch kein "Wirt" vorhanden ist. Schimmelsporen haben auch einen eigenen Duft, welcher giftige Inhaltsstoffe enthalten kann, und diesen nehmen die Ameisen also auch bei der Suche nach einem besseren Nest im neuen Nest wahr. Also wird das neue Nest nicht unbedingt akzeptiert und der Halter wundert sich, aber nur weil die Ameisen die potenzielle Gefahr wittern, aber der Halter nicht!
Also Fakt ist, dass jede Art von Schimmel entfernt werden muss, einfach aus dem Grund den Tieren nicht einen Pilz zu zumuten der eigentlich giftig ist, aber der Halter meint es sei alles in Ordnung.