Den Shop möchte ich wissen 
Den Zwischenraum von Ytong und Glas- oder Acrylglasscheibe kann man ganz simpel mit Silikon abdichten, welchen die meisten sowieso verwenden um die Glasscheibe anzukleben, denn nicht jeder Verschraubt die Scheibe ...
Schimmelbildung kann in jedem Nest entstehen! Dabei spielen viele Faktoren eine wichtige Rolle, wie zum Beispiel Futtertierreste oder andere organische Stoffe. Die Feuchtigkeit dieser Nester beschleunigt die Schimmelentwicklung, aber ohne Feuchtigkeit gibts keine Brutentwicklung bei den Ameisen ... 
Ich vermute einfach mal, dass dir der Shop von Ytong und Gips abgeraten hat, weil der sich dadurch einfach nur erhofft dass du dir eine so arschteure Farm oder ein Starter-Set anschaffst!